传统蒸出来的碗仔糕，是特别的细滑，香浓美味。今天就学起来！
材料：
粘米粉 75g
木薯粉 35g
糖 100g
香兰汁 500g (450g清水 + 8片香兰 叶搅成pandan汁)
枧水 1/2茶匙
沾料：
嫩椰丝 50g
盐 少许
香兰叶 两片
做法：
8片香兰叶加入450ml水，用搅拌机搅打，挤出香兰汁，过滤。
把糖，500g香兰汁小火煮至糖完全溶化，待冷备用。
把粘米粉、木薯粉、枧水加入。将全部材料搅拌均匀，放入锅中稍微煮至少许浓稠状。过滤。
小杯子放入蒸锅里大火蒸五分钟。把煳浆倒入预热了的后的杯子里至8分满，以小火蒸大约15分钟。或至熟。
把盐加入嫩椰丝内拌匀，放入香兰叶，大火蒸五分钟。
冷却后，把糕拿出，配椰丝食用。放入冰箱，冷糕点也很可口。
食谱来自：karen-ho.blogspot.com
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