鸡蛋想来都是早餐必有之一,不管是水煮蛋、炒蛋或夹着吐司面包里,营养又好吃。无论你是忙碌的上班族或想省钱的学生族,都可以自己动手做一顿简单却美味的DIY早餐哦!
1. 酪梨炒蛋三明治
材料 – 鸡蛋一颗 (加一点水打散) 、酪梨半粒、全麦吐司一片、盐和胡椒少许
做法 :
1. 用汤匙把酪梨果肉压成泥,加入少许盐和胡椒调味后抹在吐司上。
2. 把蛋液倒入加了奶油的不沾锅内以中火煮熟。
3. 把炒好的蛋倒在吐司上就完成了。
2. 蘑菇炒蛋
材料 – 蘑菇适量、鸡蛋两颗、吐司一片、奶油或橄榄油少许、黑胡椒和海盐少许、起司粉少许、蒜蓉少许
做法 :
1. 先把蘑菇洗净后切成小块。
2. 在锅里放入奶油或橄榄油,加入蘑菇伴炒,蘑菇变深色后加入盐、胡椒和蒜蓉继续翻
3. 把鸡蛋加少许盐巴倒入加了奶油的锅子里拌炒后加入刚炒的蘑菇,再加入少许起司粉炒后起锅备用。就可以配吐司吃了哦!
3.酪梨烤蛋
材料 – 酪梨半颗、鸡蛋一颗、盐和胡椒少许、酱油少许
做法 :
1. 把酪梨中间的核挖掉,将鸡蛋倒入,如果担心蛋液满出可以多挖一点酪梨肉。
2.烤箱预烤完后加入少许盐、胡椒和酱油调味就可以啦!热200度后放入烤箱烤15分钟。
4. 马铃薯蛋饼
材料 – 马铃薯一粒、鸡蛋两颗、面粉适量、盐和胡椒少许、香葱适量、橄榄油
做法 :
1. 马铃薯去皮后直接刨入碗内,加入适量盐和胡椒拌匀。
2. 接着加入鸡蛋和面粉拌匀后再加入葱花。
3. 平底锅加入少许橄榄油,倒入马铃薯鸡蛋糊用中小火煎,厚度按自己的喜好而定。
4. 待饼底部已煎熟后晃动锅子让饼离开锅底。
5. 翻面继续煎熟即可。
5.西班牙蛋饼
材料 – 鸡蛋两颗、马铃薯一粒、火腿、菠菜、番茄
做法 :
1. 将马铃薯切片后用水稍微煮一下后再炒熟。
2. 加入火腿和汆烫过的菠菜一起炒,加入适量盐和胡椒调味。
3. 把火调至最小火后加入蛋液,把切片的番茄放到蛋液上慢慢煎熟。
4. 放碟子在锅上小心翻面继续用小火煎熟就完成了。
完整文:mehsee
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