图片设计自MELODY

英国皇室前御厨Darren McGrady，最近开设了Youtube频道当起了Youtuber，还公开示范连英女皇都爱吃的英式松饼（Scones）。

材料非常简单，也不难买，而且御厨在影片中也讲解得很仔细，你不妨趁宅家时光也动手做一做，便可“叹”到皇家松饼了。

不罗嗦，先为大家送上教学影片👇

为了方便大家，小编为大家整理了食谱👇

份量：约16个

材料：

中筋面粉 450g

室温牛油 113g

砂糖 ½杯+1汤匙

泡打粉 4茶匙

鸡蛋 1颗

牛奶 ¾至1 ¼ 杯

葡萄干 1杯

蛋黄1颗（用于上色）

做法：

1. 将烤箱预热至175摄氏度（350℉）。
2. 将面粉、泡打粉和糖倒入大碗里。
3. 加入室温牛油搓合。
4. 搓至面包糠质感一样。（贴士：这步搓得越细致，松饼口感更松、软、绵）
5. 面粉中间挖个口，加入鸡蛋和3/4杯牛奶，然后将材料搓揉混合。（贴士：不要太大力搓揉，也不要拧太紧，否则松饼口感不够软）
6. 将成团的面团取出，并在工作台上撒些面粉，并将面团轻轻搓揉至光滑。
7. 用擀面棍将面团压平约1寸厚。
8. 用2寸大的圆形模具，切开松饼。
9. 然后排列在烤盘上，在松饼顶部刷上一层蛋黄。
10. 用 175℃，烤约15分钟。

大家都学起来了吗？学起来就可以宅家随时吃皇家下午茶啦！等一等，烤好了皇家松饼，记得配上精美的器具，这样的下午茶才称得上完美哦！

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