每逢农历新年，除了自家会买柑之外，也会收到亲朋好友送来的柑，寓意苦尽甘来讨个好意头。但是，家里的柑实实在是太多了。不吃，会腐坏；直接丢掉，又觉得可惜。小编整理了以下5种方法，大家不妨参考看看~！

1. 自制陈皮
陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成。最显著的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等等。是药食同源的宝贵原料之一。

2. 柑橘果冻
柑需剥皮去籽，不只小孩嫌麻烦懒得吃，有时连成人也是。那么，干脆做成果冻不但消化的速度变快了，小孩也吃得超级开心。完整食谱，请点击这里。

（图 / 西点沙龙）

3. 柑橘酱
柑橘类富含丰富果胶，做成果酱相对容易。可用在涂抹面包，做烘焙或料理。完整食谱，请点击这里。

4. 日式柑橘酱炖鸡
如果想为炖肉换点口味，不妨加入柑橘酱，会有淡淡的柑橘味！完整食谱，请点击这里。

5. 柑橘清洁剂
将橘子皮保存起来放在冰箱（橘子皮不可沾到水），哪天有空时，拿家里的白醋，或者酒精就可以DIY了。完整制作方法，请点击这里。